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根据联合查询组的状况通报，江西工业职业学院在食堂吃出的疑似“鼠头”的异物，经过多方断定，不是此前通报的“鸭脖”，而是老鼠类啮齿动物的头部，“鼠头鸭脖”终究被鉴定为鼠头。
尘埃落定后，涉事的供货商江西中快后勤服务有限公司（下称“江西中快”）也被解约。南边+了解到，触及“鼠头鸭脖”的江西中快是由深圳中快餐饮集团有限公司（下称“中快餐饮集团”）出资的企业。
一次食物安全事情，一家团餐供给公司，为何引得当事人、高校、政府部门纷繁罔顾现实、“指鹿为马”？
一时间，关于深圳中快餐饮集团涉嫌职业独占，置疑与校园食堂及各地监管部门存在利益输送等质疑喧嚣尘上。亦有学生反映地址校园食堂承揽方为中快餐饮，食物滋味差、重量少，呼吁注重校园食物安全。
6月20日，南边+实地造访中快餐饮集团坐落深圳的工作地址，现在公司运营正常，事务未受影响。但该集团官网展现信息均被撤下，页面窗口显现“暂时没有内容信息”。
中快餐饮集团针对深圳市商场监管局的查询回应，总部公司持有江西中快后勤服务有限公司58%的股权，但后者是独立法人、独立运作、自负盈亏并展开日常办理。总部公司不从事详细运营，也从未向深圳的校园供餐。
据官网介绍，中快餐饮集团是一家集高校、中学、医院、企事业单位及写字楼供餐事务为一体的团餐服务商。揭露信息显现，中快餐饮集团在全国多个省市至少直接出资了24家当地“中快餐饮”企业，触及广东、陕西、湖北、湖南、北京等共19个省份。
有营销稿件称，“全国范围内在营高校食堂项目700多个，年营收规划直逼海底捞”。据悉，海底捞2022年共有1371家门店，营收高达347.41亿元，净利润约13.73亿元，其创始人张勇更凭仗海底捞一度成为新加坡首富。
6月20日上午9时许，南边+来到了深圳宝安中粮紫云大厦23楼——中快餐饮集团的工作点。透过玻璃门能够看到，职工正在内部工作，公司运营正常。
两名前台工作人员告知南边+，中快餐饮重视到了网上言论，近期前来采访的记者并不多。因集团负责人已外出，无法现场承受采访，本身并不了解详细状况。
随后，工作人员让南边+留下联系方式和采访问题，称将转达给集团负责人，了解相关状况后进行回复。到发稿前，该集团暂未作出回应。
该集团针对深圳市商场监管局的回应称，深圳中快餐饮集团有限公司持有江西中快后勤服务有限公司58%的股权，但后者是独立法人、独立运作、自负盈亏并展开日常办理。总部公司不从事详细运营，也从未向深圳的校园供餐。
据媒体报导，江西多家高校表明根据合同约好，现在食堂仍由江西中快运营。包含江西中西药大学星星餐厅、江西中医药大学、江西农业大学学生第四食堂等。
现实上，中快餐饮集团与江西关系密切。该集团微信大众号说到，创始人李平金是江西庐山人，于1994年在南昌承揽万寿宫的工商处食堂发家，随后在1995年拿下南昌蓝天学院（现名江西科技学院）的食堂投标，切入高校商场。2004年，该集团经过收买一家深圳公司，进军全国。
上一年11月，一家认证为“团餐工业第一新媒体与服务渠道”的自媒体“团餐界”曾发布了一篇对中快餐饮董事长李四星的采访。揭露信息显现，李四星为该公司创始人李平金的弟弟。
李四星在文章中称，中快餐饮一大业态为高校业态，“好吃+自营”是中快高校食堂的运营策略。文中还写到，和其它团餐公司遍及外包档口联营的运营形式不同，中快的高校食堂项目，悉数选用自营。
李四星以为，招商转包制简单导致风味档口产品质量良莠不齐，使食堂呈现运营问题，有实力的餐饮公司需求经过一致收购和自营克己来处理这一问题，一起自营还能使食物安全得到保证。
到发稿，“团餐界”大众号已无法找到上述李四星的采访。南边+登录该集团官网发现，除了扼要介绍信息外，大部分展现信息均被撤下，页面窗口显现“暂时没有内容信息”。
6月1日，学生在食堂吃出疑似为“鼠头”的异物，被涉事食堂工作人员事发当日丢掉。
6月3日，涉事高校江西工业职业技术学院曾经过官方微博作出回应，承认“异物”为鸭脖，为正常食物。
江西播送电视台《都市现场》栏目6月3日发布的报导中，南昌市高新区商场监督办理局昌东分局局长江协学介绍，执法人员第一时间赶到现场，重复比照，承认这个异物便是鸭脖。
6月17日，江西工业职业技术学院“6·1”食物安全事情查询结果发布，针对江西工业职业技术学院“6·1”食物安全事情，江西省教育厅、省公安厅、省国资委、省商场监督办理局组成的联合查询组，本着脚踏实地准则展开查询，现将有关状况通报如下。
联合查询组经勘查现场，调取监控视频发现，6月1日，学生在食堂吃出疑似为“鼠头”的异物，被涉事食堂工作人员事发当日丢掉。经过检查食堂后厨视频，查阅收购清单，问询涉事食堂负责人、后厨相关当事人、当事学生和现场围观学生等，断定异物不是鸭脖。根据国内威望动物专家对提取的当事学生所拍现场相片和视频进行专业辨识，断定异物为老鼠类啮齿动物的头部。南昌高新区商场监督办理局昌东分局、江西工业职业技术学院未仔细查询取证，发布“异物为鸭脖”结论是过错的。
经确定，江西工业职业技术学院对此次事情负主体职责，涉事企业负直接职责，商场监督办理部门负监管职责。
现在，根据《中华人民共和国食物安全法》及其施行法令，南昌市商场监督办理局已撤消涉事食堂食物运营许可证，对涉事企业和法定代表人顶格处分。下一步，将依法依规严肃处理江西工业职业技术学院、南昌高新区商场监督办理局昌东分局等相关职责单位、涉事企业和职责人，并在全省展开食物安全专项整治，抓好源头管理，实在保证人民群众食物安全。
